餐工具包
周日晚餐炖牛排
和土豆泥
准备&烹饪时间:45 - 55分钟。
库克在:6天
难度等级:中间
香料水平:不辣的
包含:牛奶
所有的成分都是单独包装的，但我们的中心设施不是认证的无过敏原。此外，成分含量可能会有所不同。请检查成分包装中的过敏原和营养成分。如果您有严重的过敏，请根据您的最佳判断或咨询健康专业人士来决定我们的膳食是否对您安全!
厨师
奈杰尔·帕尔默
如果你是吃着炖肉长大的，闭上眼睛，你可能会回忆起一个安静的周日，厨房里弥漫着慢烤牛肉、调味蔬菜和浓郁的红褐色酱汁的香味。这是最典型的爽心食物。今晚就把这些周日烤肉的味道和舒适带到你的厨房，但对于繁忙的工作日晚上来说，烹饪时间足够短。嫩滑的平底锅烤牛排配上调味的半糖霜，能捕捉到慢煮的香气，给人一种怀旧的感觉。包括传统的土豆泥、豌豆和胡萝卜，这是一顿赢得人心、思想和胃的饭。
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家庭的最爱。我们每周都会点这个。Yum !
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让我想起了我妈妈的周日晚餐。
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太好吃了!我从没想过用这种方法做豌豆。食谱很简单，我要把它加入到我的旋转中。牛排、酱汁和酸奶油土豆泥都很适合我。
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这是美妙的。最美味的美食。完美的食物量，没有剩菜，但不觉得饿。
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制作速度之快让我印象深刻。我以前做过炖肉，但通常做起来很慢。非常美味!
你的盒子里(2)服务
- 2黄褐色马铃薯
- 12盎司西冷牛排
- 8盎司。胡萝卜
- 4盎司。豌豆
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2盎司酸奶油
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⅗盎司黄油。
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2茶匙。牛肉味半糖精
- 1茶匙。炖肉调味料
由于我们的即时采购模式，我们可能不得不给您发送一种替代原料。不要担心!我们确保每一种原料都符合我们的高质量标准。如果发生更换，我们会通知您的，所以请检查您的餐包中的成分标签。
营养(每份)lOb4epPV
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卡路里780
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碳水化合物54克
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脂肪42克
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蛋白质44 g
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钠1350毫克
菜谱步骤
您将需要
- 橄榄油
- 盐
- 胡椒
- 烹饪喷雾
- 1烤盘
- 1锅
- 1滤器
- 1个中号不粘锅
在你做之前
烹饪指南
为确保食品安全，FDA建议以下为内部烹饪的最低温度:
- 牛排和猪肉145华氏度(剩余熟肉，3分钟)
- 海鲜145°F |
- 鸡肉165°F， |
- 碎牛肉160°F |
- 火鸡地面165°F |
- 猪肉糜160°F
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1 做土豆泥
皮,切土豆1“骰子。拿一个中号的锅，上面盖上土豆淡盐水里煮沸。小火煮15-18分钟，直到土豆变软。
储备1/4杯土豆煮水．用滤锅沥干土豆，然后放回锅中。添加酸奶油和1/4茶匙。盐捣碎至光滑。盖上盖子，放在一边。如果土豆太干，加入预留的蒸煮水，1汤匙。每次，直到达到所需的一致性。炖土豆时，烤胡萝卜。 -
2 烤胡萝卜
削皮，修剪，剪短胡萝卜成1/2 "部分。
把胡萝卜放在准备好的烤盘上，搅拌1汤匙。橄榄油, 1/4茶匙。盐1/4茶匙。胡椒．铺成一层，放入热烤箱烤至变软并微微焦糖化，约20-24分钟。如果使用纽约地带牛排把胡萝卜放在烤盘的一半，留出放牛排的空间。烤至微微焦糖，约8-10分钟。烤胡萝卜时，煮牛排。 -
3. 煎牛排
帕特牛排晾干，两面加少许调味盐而且胡椒．
将一个中号不粘锅放在中火上。加2茶匙。橄榄油还有热锅里的牛排。煮到牛排两面都变成棕色，牛排内部温度达到145度，每面5-7分钟。如果使用猪肉或鸡，按照相同的说明，调味相同的量。煮至猪肉的最低内部温度145度，或鸡肉的最低内部温度165度，每面5-7分钟。如果使用纽约地带牛排，按照相同的说明，调味相同的量。烤至棕色，每面2-3分钟。转移到烤盘的空半边，放入热烤箱烤12-14分钟，直到牛排达到145度的最低内部温度。把牛排放到盘子里。休息至少3分钟。储备锅;不需要擦干净。牛排休息的时候，做肉汁。 -
4 使肉汁
返回平底锅用于煎牛排到中高温。
加半杯水，酱汁，牛排休息时积聚的汁液,炖肉调味料放入锅中煮至沸腾。煮沸后，偶尔搅拌，直到稍微变稠，2-3分钟。从燃烧器上拆卸平底锅。漩涡中黄油． -
5 温热豌豆和完成菜
添加豌豆用烤盘烤胡萝卜然后回到热烤箱。烤至豌豆完全热透，2-3分钟。
如果使用纽约地带牛排从烤盘中取出，然后加入豌豆。把纽约牛排切成两半。盘盘如卡前所示，勺子肉汁在牛排而且土豆．祝你胃口好!
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